Zuckertenside

Zuckertenside ist der umgangssprachliche Sammelbegriff für Alkylpolyglucoside (APG), eine Gruppe nichtionischer Tenside. Sie werden durch Fischer-Glykosidierung hergestellt: Glucose (aus Mais-, Weizen- oder Kartoffelstärke) reagiert unter saurer Katalyse mit Fettalkoholen (meist aus Kokos- oder Palmkernöl) bei erhöhter Temperatur. Da keine Ethoxylierung stattfindet, entsteht kein 1,4-Dioxan als Nebenprodukt. Das Ergebnis ist ein Gemisch aus Alkyl-Mono-, Oligo- und Polyglucosiden mit unterschiedlichen Kettenlängen.

Die CIR-Sicherheitsbewertung von 2013 stufte 19 verschiedene Alkylglucoside als sicher für kosmetische Anwendung ein (Fiume et al., International Journal of Toxicology). Im HRIPT-Test (wiederholter Pflastertest) bei 5 Prozent Konzentration waren sie weder reizend noch sensibilisierend. In vergleichenden Irritationstests erzeugte SLS bereits ab Tag drei sichtbare Hautrötungen, während APGs selbst bei höchster Konzentration kaum messbare Reaktionen zeigten. Seit 2017 sind Alkylglucoside allerdings als Allergen des Jahres gelistet (American Contact Dermatitis Society): Mit wachsendem Einsatz auch in Leave-on-Produkten stieg die Zahl der Kontaktallergien, besonders bei Menschen mit atopischer Dermatitis. Kreuzreaktionen zwischen verschiedenen APG-Typen sind häufig.

Der weltweite APG-Markt umfasst rund 93.000 Tonnen pro Jahr, Europa hält über 40 Prozent Marktanteil. APGs sind aerob leicht biologisch abbaubar (über 98 Prozent Endabbaurate nach OECD 301) und auch unter anaeroben Bedingungen vollständig abbaubar, was sie von vielen anderen Tensidklassen unterscheidet. Auf der INCI-Liste erkennst du Zuckertenside an der Endung -glucoside: Coco Glucoside (C8 bis C16, meistverbreitet), Decyl Glucoside (C10, mildester Vertreter) und Lauryl Glucoside (C12 bis C14) sind die häufigsten. Alle sind in COSMOS, NaTrue und BDIH zugelassen.